Die Maori, die Ureinwohner Neuseelands, glauben schon seit Jahrhunderten an die heilende Wirkung von Manuka-Honig: So soll er entzündungshemmend und wundheilend wirken. Da die Heilwirkung des besonderen Honigs vielfältig sein soll und die Nachfrage viel größer ist als das Angebot, zahlen Käufer nicht gerade wenig für den süßen Aufstrich. Doch der Manuka-Honig von dm ist sein Geld allemal wert.

Manuka-Honig von dm: Was wissen wir über die Wirkung?

Wissenschaftliche Beweise für die Heilwirkung, also wozu Manuka-Honig konkret gut ist, gibt es zwar bislang nicht. Doch eines ist gewiss: Manuka ist besonders, denn: Das antibakterielle Zuckerabbauprodukt Methyglyoxal (MGO) ist wesentlich stärker enthalten ist, als in allen anderen Honigsorten. Normale Honige enthalten 0 bis 20mg MGO/kg, in Manuka wurden bis zu 800 mg/kg entdeckt. Aber Vorsicht! Eine höhere MGO-Konzentration heißt nicht gleich bessere Heilwirkung.

Manuka-Honig von dm: Wieviel MGO sind unbedenklich?

Ein MGO-Wert ab 300 mg pro Kilogramm sei laut Lebensmitteltechniker Thomas Henle, der 2006 mit seinem Team den einzigartigen Manukafaktor UMF aufdeckte, „für den menschlichen Organismus (…) möglicherweise nicht mehr unbedenklich“. Besonders wirksam sei der Honig laut Henle ab einem Wert von 100mg/kg. Es empfiehlt sich daher ein Honig mit MGO-Gehalt zwischen 100 und 250.

Die Echtheit von Manuka erkennen Sie übrigens am Prüfsiegel MGO (oder UMF). Die Zahl dahinter gibt die MGO-Konzentration (oder den UMF-Wert) an – zum Beispiel MGO250+. Der Manuka-Honig, den Sie bei dm erhalten, hat einen Wert von MGO100.